挑水果不知道怎麼挑,就挑長得美的吧!?以往賣相不佳、過熟不耐運送的水果,往往會被篩選丟棄,非常可惜。

最近一款標榜果肉含量高達60%,真材實料的台灣水果冰棒「醜果雪酪」在家樂福上市。這款「醜果雪酪」是用台灣產地的「醜水果」做成,像是今年盛產導致價格暴跌的香蕉,以及不合規格的火龍果、長得醜的鳳梨。

鄰鄉良食是一個以反食物浪費為核心理念的社會企業,也是這次「醜果雪酪」計畫的主要執行單位,他們從產地向農民、生鮮截切場購入醜水果,拯救出那些因為多長了一個斑點、身體長歪了就即將要被丟棄的水果,加工製成雪酪冰棒後,進而與家樂福聯名,推出「O’Gaspi 鄰鄉良食」的剩食新品牌;整合了生產、製造、銷售的通路,讓剩食產品成功在傳統大型通路上販售,這是台灣第一個在傳統通路上架的「反食物浪費產品」。

▲醜果雪酪的包裝一點也不醜,可愛的手繪風格,似乎在說著「我很美味」,局部簍空的設計可以直接看到產品本身,讓消費者更安心。

目前「醜果雪酪」的香蕉、鳳梨、火龍果三種口味,僅在家樂福販售,每種口味各限量4,000支,濃縮了滿滿的當季水果美味,果肉含量高達60%,卻只賣29 元相當超值;每一支雪酪大約含有48克的醜水果,換算下來第一批醜果雪酪就從垃圾桶裡救出了576公斤的水果,除此之外,家樂福還會捐出2元給雲林沐馨食物銀行,用來幫助弱勢家庭的溫飽。

「O’Gaspi 鄰鄉良食」並不是一個快閃計畫,事實上在國外的超市中這樣「剩食再利用」的品牌越來越多,家樂福與鄰鄉良食,未來也將會繼續合作,隨著時節開發出更多產品,以減少食物浪費為目標,提供消費者更多元的購買選擇。

其實水果跟人一樣不論外表美醜,裡面甜不甜都要先卸下對外觀的有色眼鏡,才能品嘗到好滋味。

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