By 王小明 |  2017/4/27

在台中的光復新村,專賣「精釀啤酒」的獨立創業小店「霧樂家釀釀啤酒本舖」,今年在聚知堂的育成下,開拓了在台中文創園區的第二品牌「九池啤酒本舖」,預計在下個月正式開幕(2017.5)。

▲九池與霧樂家釀的老闆阿偉,是一位專業釀酒師,在澳洲打工度假時認識了精釀啤酒,愛喝酒的他發現台灣進口啤酒單價昂貴,於是捲起袖子自己釀酒,開始了他的創業路。

取名為九池,除了取「酒池肉林」的諧音外,也因為九池提供了9款桶裝生啤可供選擇,比霧樂家釀本店還多出七款生啤,其中包含專業釀酒師老闆阿偉的精釀作品「黑爵客琥珀」與「黑爵客馬告」,搭配上超過100款讓人眼花撩亂的瓶裝精釀啤酒,與精選下酒菜,絕對能滿足各位酒鬼的好奇心。

▲九池啤酒本舖擁有令人眼花撩亂的啤酒選項,可以讓你喝上一整年都不重複,神奇的是店員彷彿深知每款啤酒的特性,總是能推薦顧客找到合適的啤酒。

▲黑爵客馬告是老闆阿偉的第二支自釀啤酒,結合了台灣原生香料「馬告」,擁有獨的香氣。馬告是原住民身常用的香料,它的香味獨特稀少,融合了辛香和檸檬、柑橘香氣,有時還有木香、蜜香等,香氣誘人卻又清爽解膩。

▲生肉拼盤是九池不能錯過的清爽下酒菜,如果你是食量大的人,也有炸物與Pizza可以選擇。

▲除了吧檯區,九池啤酒本舖也有舒適的沙發區,而且平日的上午就開始營業,十分適合旅客與翹班的上班族們。

▲除了提供酒品與餐食,九池啤酒本舖亦販售釀酒器具與原料,提供專業的過程說明,在週末甚至有專業的釀酒示範,只要有心,你也可以成為一位啤酒釀造師。

▲九池店內的裝潢,一磚一瓦都出自老闆之手,整間店面十分有手作感,也十分符合精釀啤酒的獨立製作精神。

目前九池啤酒本舖提供試營運期間免服務費的優惠(即日起至5/6),而且打卡就送一杯精釀啤酒!

九池啤酒本舖預計在5月9號正式開幕,老闆阿偉也偷偷跟我們透露,伴隨著九池這個位在台中舊酒場的新店開張,預計會推出酒廠的百年紀念自釀啤酒,未來更會推出適合中餐的輕食便當,店內的飲食也會有更多元的選擇,有興趣的朋友可以關注九池啤酒本舖的粉絲專頁